비하인드 씬

[서론] "건축은 끝이 아니라, 비로소 진짜 시작입니다" 지난 14편에 걸쳐 우리는 방수부터 외벽 마감까지, 집의 수명을 좌우하는 보이지 않는 공정들의 비하인드 씬을 살펴보았습니다. 많은 분이…

[서론] "비만 오면 마당이 진흙탕이 되고, 마당 데크는 1년 만에 썩어가는 이유" 단독주택의 가장 큰 장점은 내 마당을 가질 수 있다는 것입니다. 하지만 입주 후 첫 장마를 맞이하고 나면, …

[서론] "왜 다락방은 여름만 되면 찜통이 되고 겨울에는 결로로 젖을까?" 단독주택의 로망이라 불리는 다락방, 막상 지어놓고 나면 계절마다 변하는 온도와 습도 때문에 골머리를 앓는 건축주가 많…

[서론] "인테리어 끝난 지 얼마나 됐다고 외벽에 거뭇거뭇한 눈물 자국이 생길까?" 단독주택을 짓거나 외벽 리모델링을 계획할 때 가장 설레는 순간은 집의 외관 디자인을 고를 때입니다. 최근에는…

[서론] "미세먼지 심한 날, 창문도 못 여는데 집안 공기는 안전할까?" 새집으로 이사하거나 큰돈을 들여 단열과 창호 공사를 완벽하게 끝내고 나면 외풍이 전혀 없고 훈훈한 실내 환경에 깊은 만…

[서론] "초가을에 깐 이쁜 마루가 왜 겨울에 보일러를 트니 쩍쩍 벌어질까?" 벽지 선택만큼이나 인테리어의 전체적인 톤앤매너를 좌우하는 것이 바로 바닥재입니다. 매일 맨발로 딛고 생활하는 공간…

[서론] "새로 도배한 벽지가 왜 몇 달 만에 갈라지고 툭 터질까?" 인테리어 공사가 막바지에 다다르면 눈에 보이는 변화가 가장 극적으로 일어납니다. 거칠었던 콘크리트나 목재 뼈대 위로 하얗고…

[서론] "인테리어한 지 1년도 안 되었는데 욕실 타일이 왜 튀어나올까?" 깔끔하게 정돈된 욕실과 세련된 주방 벽면을 볼 때마다 리모델링하기를 참 잘했다는 뿌듯함이 밀려오곤 합니다. 하지만 행…

[서론] 땅속에 묻히면 끝? 눈에 안 보여서 더 무서운 배관 하자 오래된 단독주택이나 빌라를 사서 리모델링할 때, 가장 많은 비용이 들면서도 티가 나지 않는 곳이 바로 '바닥 속'입니다. 예쁜 조…

[서론] "창문을 다 닫았는데도 왜 거실이 썰렁하고 외풍이 불까?" 주택 리모델링 예산에서 가장 큰 비중을 차지하는 항목 중 하나가 바로 '창호(샤시) 공사'입니다. 면적이 넓은…

[서론] "어제까지 멀쩡하던 아래층 천장에서 물이 뚝뚝 떨어진다면?" 주택을 짓거나 리모델링을 끝내고 가장 공포스러운 순간은 언제일까요? 많은 건축주가 '누수'를 꼽습니다. 어제…

[서론] "인테리어를 새로 했는데 왜 방구석에 또 곰팡이가 필까?" 새집으로 이사를 하거나 큰돈을 들여 리모델링을 마친 후 맞이하는 첫해 겨울, 방구석이나 베란다 벽면이 축축해지면서 거뭇거뭇한…

[서론] "계약할 땐 3천만 원이었는데, 왜 끝날 땐 4천만 원이 되어 있을까?" 집 리모델링이나 단독주택 건축을 진행해 본 사람들이 이구동성으로 하는 말이 있습니다. "인테리어 공사…

[서론] "친환경 자재라더니 왜 머리가 아프고 눈이 따가울까?" 새로 리모델링한 집이나 갓 지은 새집에 들어섰을 때, 코를 찌르는 특유의 냄새와 함께 눈이 시리거나 목이 칼칼했던 경험이 한 번…

[서론] 벽 하나 허물었을 뿐인데, 건물이 흔들린다고? 많은 사람이 노후 주택을 매입하거나 아파트 인테리어를 새로 계획할 때, 공간을 넓고 시원하게 쓰기 위해 "이 답답한 벽 하나만 트면 좋겠다&quo…

[소제목] 15주의 여정, 나만의 커피 세계를 완성하는 비하인드 지난 1편부터 14편까지 우리는 원두를 고르고, 알맞게 부수고, 물의 온도를 맞추며, 다양한 도구로 추출의 한계를 시험하는 긴 여정을 함께해 왔습…

[소제목] 홈카페족의 로망, 진한 에스프레소 추출의 비하인드 지난 13편에서는 더운 계절에 빛을 발하는 아이스 커피의 두 가지 축인 급랭식 핸드드립과 침출식 콜드브루의 원리적 차이를 깊이 있게 파헤쳐 보았습니다…

[소제목] 얼음 위에 붓는다고 다 같은 아이스 커피가 아니다 지난 12편에서는 로스팅 후 원두 내부의 가스가 안정화되는 디게싱의 과학과 일자별 변화를 기록하는 테이스팅 노트 작성법에 대해 깊이 있게 다뤄보았습니…

[소제목] 갓 볶은 원두가 무조건 맛있을 거라는 오해 지난 11편에서는 로스팅 후 커피의 투명한 품질을 결정짓는 마지막 검수 단계인 결점두(디펙트 빈) 선별법에 대해 심도 있게 알아보았습니다. 결점두까지 완벽하…

[소제목] 완벽한 로스팅 뒤에 숨은 불청객 지난 10편에서는 가정에서 수동 통돌이를 이용해 화사한 산미를 살리는 약배전 로스팅의 실전 프로세스를 살펴보았습니다. 불 조절과 타이머를 보며 정성껏 볶아낸 원두를 보…

[소제목] 생두가 원두가 되는 극적인 순간의 비하인드 지난 9편에서는 핸드드립의 손맛을 좌우하는 올바른 드립 자세와 흔히 범하는 오류 교정법에 대해 상세히 알아보았습니다. 이제 안정적인 자세로 물을 내릴 수 있…